Environmental indicators in effluent assessment of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) reared in raceway system through phosphorus and nitrogen / Indicadores ambientais na avaliação de efluentes de truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss) criados em sistema de raceway através do fósforo e nitrogênio

Abstract The phosphorus and nitrogen discharge via effluent of intensive trout farming system was quantified through the use of environmental indicators. The nutrient loads, the mass balance, the estimated amount of nutrients in feed and the amount of nutrients converted in fish biomass were calculated based on the concentrations of phosphorus (P) and nitrogen (N) in the feed and in the water. Of the offered feed, 24.75 kg were available as P and 99.00 kg as N, of these, 9.32 kg P (38%) and 29.12 kg N (25%) were converted into fish biomass and 15.43 kg P (62%) and 69.88 kg N (75%) were exported via effluent. The loads and the mass balance show the excessive discharge of nutrients via effluent, corroborated by the feed conversion ratio (2.12:1) due to the low efficiency of feed utilization, therefore, it is proposed the use of this zootechnical parameter as environmental indicator. In addition, feed management practices are not adequate, highlighting the low frequency of feeding during the day, excessive amount and low quality of feed offered. These results demonstrate the need for adequate feed management and the need for careful monitoring of effluent.

Resumo A descarga de fósforo e nitrogênio via efluente do sistema intensivo de truticultura foi quantificada através da utilização de indicadores ambientais. As cargas de nutrientes, o balanço de massa, a quantidade estimada de nutrientes na ração e a quantidade de nutrientes convertidos em biomassa de peixes foram calculados com base nas concentrações de fósforo (P) e nitrogênio (N) na ração e na água. Da ração oferecida, 24,75 kg estavam disponíveis como P e 99,00 kg como N, destes, 9,32 kg de P (38%) e 29,12 kg de N (25%) foram convertidos em biomassa de peixe e 15,43 kg P (62%) e 69,88 kg N (75%) foram exportados via efluente. As cargas e o balanço de massa mostram a descarga excessiva de nutrientes via efluente, corroborado pela taxa de conversão alimentar (2,12:1), devido à baixa eficiência na utilização da ração, portanto, propõe-se a utilização deste parâmetro zootécnico como indicador ambiental. Além disso, as práticas de manejo alimentar não são adequadas, destacando a baixa frequência de alimentação durante o dia, quantidade excessiva e baixa qualidade da alimentação ofertada. Esses resultados demonstram a necessidade de manejo alimentar adequado e de monitoramento do efluente.

Relationships among growth and different NOR phenotypes in a specific stock of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

Growth is one of the most important aspects in the genetic improvement of cultured fish species. Consequently, genetic parameters related to this feature and their response to selection have been the focus of most research in this area. Such research indicates that, in general, there is enough additive genetic variance related to growth, justifying the use of selection. Based on the usefulness of cytogenetic and molecular markers in the fish culture, the aim of the present work was to analyze the possible relationships among cytogenetic characteristics, specifically the NOR phenotypes, and the increase in length and weight in specimens of the rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), resultant from directed mating between homozygous females and heterozygous males according to their NOR phenotypic patterns. The equations of the relationship between length and weight of the analyzed specimens followed the model Wt = a Lt b, showing b values higher than 3, determinant of a positive allometric growth. The results showed that the different NOR phenotypes were not related with the growth values for length and weight in any statistical test.

O crescimento é um dos mais importantes aspectos considerados no melhoramento genético de espécies de peixes cultivadas. Conseqüentemente, a ênfase das pesquisas na área tem sido avaliar os parâmetros genéticos relacionados com esta característica e sua resposta à seleção. Essas pesquisas indicam, em geral, haver variância genética aditiva suficiente para justificar o uso da seleção. Considerando que a utilização de marcadores citogenéticos ou moleculares pode ser de grande valia para a piscicultura, o presente trabalho teve como objetivo analisar a possível relação entre as características citogenéticas, de modo específico os padrões fenotípicos das NORs e o crescimento em comprimento e em peso dos exemplares de trutas arco-íris (Oncorhynchus mykiss) resultantes de acasalamentos dirigidos entre fêmeas homozigotas e machos heterozigotos, conforme caracterização do padrão fenotípico da NOR. As equações da relação comprimento e peso dos indivíduos analisados seguiram o modelo onde Wt = a Lt b, mostrando valores de b maiores que 3, determinante de um crescimento do tipo alométrico positivo. Os resultados mostraram que os padrões fenotípicos da NOR dos indivíduos homozigotos e dos heterozigotos não apresentaram diferenças estatisticamente significativas entre seus valores de crescimento em comprimento ou peso.